Glossar

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Dendê

afrikanische Palme, welche von den Sklavinnen und Sklaven nach Brasilien mitgebracht worden ist. Aus ihr wird das gleichnamige Palm-Öl hergestellt, welches vor allem in der nordöstlichen Küche Brasiliens (Bahia) in nahezu jedem Gericht vorzufinden ist; bei Capoeira & Candomblé ist es ein Synonym für Schmackhaftigkeit, etwas Gutes, Wertvolles.

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Guaiamum

Eine Krabbe. genau: Westatlantische Landkrabbe (Cardisoma guanhumi). Das Wort ist indigenen Ursprungs aus den Tupí-Begriffen waia’mu oder guaiá-m-u was soviel wie „bläulich dunkle Krabbe“ bedeutet.

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Guatambu

Holz des Baumes Balfourodendron riedelianum aus der Familie der Rautengewächse. Das Holz ist hell, recht schwer aber nicht beständig und schlecht behandelbar.

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